Fanny Chen

我們最常被問到... 除了釋迦還有什麼水果呢？

今年開始我們有多了酪梨、芒果、鳳梨(少量)

說到酪梨... 坦白說~ 我還蠻害怕的

去年老公拿了酪梨要我試試看，我一直逃避，一直說... 等你的酪梨成熟了我再吃就好了

一逃... 就逃到今年了，幾天前，我很認真的嚐試了!!!

一般我們在市場看到的酪梨顏色都是綠色、硬的居多 (上圖右邊)

就像釋迦一樣，尚未成熟時都是硬的

等到它變成暗紅色、軟了就代表成可以切來吃囉!!!

至於軟熟度... 就看個人喜愛程度了

和釋迦相同的是... 軟熟後再放進冰箱保存

剖開後，去除中間的籽及外皮(可用剝的)

別放的太過軟熟外皮比較好剝

我有吃了一口原味的酪梨，整個都苦瓜臉了我

綿綿密密的沒有味道 (很不愛那口感) 哈哈哈~~

酪梨本身沒有味道，所以可以加上自己喜歡的沾醬

我準備的是原味優格和蜂蜜

我很喜歡切成小塊用叉子方便食用

我用了半罐優格及約一湯匙的蜜

將要吃的部份另外盛盤再淋上沾醬

只要一點醬就可以變的非常好吃喲!!!

酪梨是很營養的水果

它不含膽固醇、不含鈉、飽和肪含量低、營養密度高

而且，剖開後會看到密密麻麻的纖維

有人跟我說... 吃酪梨會胖....

其實會讓人發胖的不是酪梨本身，而是我們加上去添加物

酪梨牛奶好喝、酪梨布丁牛奶更好喝

所以，添加物的部份我們可以選擇不會發胖的食材

還有，也不要因為好吃而過量了。

發釋迦 的酪梨產季約6月中旬後至9月

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